DREAM WHISKY MATTHEW | SERVAJ

Distilleria: sconosciuta

Imbottigliatore: Dream Whisky

Bottiglia numerata: 78/408

Regione: Irlanda

Tipologia distillato: Single pot still Irish Whiskey

Età: No Age Statement 

Gradazione: 59% vol. (cask strength)

Capacità: 50 cl

Maturazione: affinato in botti 1st fill Sherry oloroso (Single Cask)

NASO: pieno e avvolgente con note di frutta rossa matura a cui seguono lievi sentori tropicali di mango e papaya che a loro volta fanno da preludio a caldi profumi di canditi, uva e biscotti speziati al miele.

PALATO: dolce, speziato e rotondo, la cui complessità ci fa percepire sin dal principio la frutta matura che lo contraddistingue, note eleganti di fragole, amarene e cuoio. Si fanno poi spazio sentori di canditi e cioccolato.

FINALE: il finale estremamente lungo aggiunge note agrodolci ricordando i fiori di cappero e la menta fresca ma tutto avviene con un equilibrio stupefacente.