EL DORADO | ENMORE | 1996

DISTILLERIA: Demerara distillers

IMBOTTIGLIATORE: Velier

BOTTIGLIA NUMERATA: no

NAZIONE: Guyana

TIPOLOGIA DI DISTILLATO: pure single rum

DATA DI DISTILLAZIONE: 1996

DATA DI IMBOTTIGLIAMENTO: 2017

ETÀ: 21 anni

GRADAZIONE: 57,2% vol

CAPACITÀ: 70 cl

MATURAZIONE: ex Bourbon barrels, in clima tropicale

NASO: decise note di frutta tropicale, che si legano a frutta gialla, albicocche mature. In particolare cacao amaro e caffè accompagnano il profilo aromatico, senza coprire le note dolci di zucchero di canna caramellato e biscotto alla vaniglia. Infine cenni speziati di cannella.

PALATO: corpo pieno, un insieme di ciliegie sotto spirito e cioccolato, fondente. Anche qui la frutta si rivela, con albicocche mature e banana. 

FINALE: lungo, resta vivo il cioccolato fondente col caffè.