FORSYTHS 2006 WPM | HABITATION VELIER

Distilleria: Worthy Park Estate 

Imbottigliatore: Velier

Bottiglia numerata: n/a

Regione: Jamaica

Tipologia: Jamaica Pure Single Rum

Materia prima: Melassa

Fermentazione: lieviti selezionati 

Età: 11 yo

Anno distillazione: 2006

Anno imbottigliamento: 2017

Gradazione alcolica: 57,5% vol. - angel share 63%

Esteri: 209,3 gr/hlpa

Metodo di produzione: 100% Distillazione Pot Still

Capacità: 70 cl

Maturazione: Tropicale

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Il progetto Habitation Velier nasce nel 2015 da una stretta collaborazione tra Luca Gargano e i migliori distillatori di Pure Single Rum del mondo, raccogliendo solo edizioni uniche, a pieno grado, di rum sia bianchi che invecchiati, rigorosamente provenienti solo da pot still.

Su ogni etichetta sono presenti:

• una raffigurazione dell’alambicco di provenienza
• la data di distillazione
• il contenuto in esteri dei singoli imbottigliamenti, per la prima volta
• l’evidenziazione del tropical aging e la dicitura vagamente ironica 'sugar free' per indicare che non hanno zuccheri aggiunti

A oggi contiamo 45 releases tra bianchi e invecchiati da 11 distillerie diverse.

Metodo di produzione

Tutti i rum della gamma Habitation Velier sono Pure Single Rum, ovvero distillati al 100% in pot still.

I rum bianchi Pure Single Rum, sono l’espressione più pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa) di cui esprimono pienamente la quintessenza. Ricchi di alcol, a grado elevato, sono la nuova generazione per tutti i mixologist appassionati.

I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con un angel share superiore all’8% annuo, che permette un affinamento naturale e accelerato rispetto all'invecchiamento europeo, a scapito del quantitativo di prodotto.

I rum Habitation Velier sono imbottigliati a barrel proof, senza aggiunta di caramello né zuccheri né qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.